(5)遮阳出菇 在棚内出菇时


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  厘米、长度50厘米的菌袋上对称打出两个直径2厘米的通透孔洞,用以补充氧气和排泄袋内过多热量和废气。长期的栽培经验证明,这样打洞不仅能加速菌丝的生长,而且能避免高温烧袋造成的杂菌污染,确保菌丝快速发育,菇蕾健壮生长。③渠道式规律出菇 由于在菌袋上打了通氧孔洞,浓密的菌丝长出后又将通氧孔洞交织密封,从而形成了一道菌柱,此孔便可起到输氧渠道的作用,从而促使幼菇快速形成和生长。而要达到规律出菇、提高产量的目的,还要做到及时疏蕾。疏蕾的要求是仅保留孔洞处菌蕾的形成,以使营养集中向孔洞处的菌蕾积聚和输送,促进菇蕾快速生长和膨大,同时使平菇快速而有规律地养菌和出菇,既可提高产量,又能提升品质。

  (4)菌袋扎孔通气 菌袋装好后用针扎3个微孔进行通气,一是可促进菌种生长;二是可进行袋内空气的置换和散热,避免料霉烂。

  打孔时用大头针即可(在筷子上绑3-4根大头针)。打孔数量为每次每袋围绕发菌层打10-12个,以后随着菌丝的发育和延伸,每隔5-7天打1次孔,整个发菌期打孔3次即可。

  克左右)接种(两头接种)菌袋20—25个。(3)稀疏码放,通风发菌。菌袋码放不能太密,切不可堆叠发菌。

  、设施要求 夏季栽培平菇的设施应以降温为主,需搭建专用的遮阳棚,或建造半地下菇房,以利遮光降温。夏季又是各种微生物活动旺盛季节,平菇生长发育过程中产生的气味易使多种病虫害的滋生。因此,门窗和通风口处均需安装纱窗防虫,防止害虫进入。

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  、栽培管理技术(1)用偏干熟料栽培。为了降低污染,提高成品率,应降低配料含水量,配料含水量应控制在58%

  (1)巧加石灰 栽培平菇一般用玉米心,且经过发酵后使用,但一般的发酵还难以使平菇在夏秋季栽培成功。若在料中加入5%的石灰,经发酵后可以在7天内抑制杂菌发生。

  一是温度过高,平菇的原基形成后,如持续高温在30℃以上,菌盖就会逐渐枯萎,造成小菇大批死亡;二是湿度过大或过小,平菇的幼蕾形成后,如果菇室或棚内空气相对湿度低于80%,小菇体会因缺水而枯萎死亡,若平菇子实体膨大期间,喷水过多也容易水肿,变黄溃烂,也易感染病菌而死亡;三是通风不良,菇室或棚内二氧化碳浓度超过0.5%时,易形成大如拳头或柄粗盖小的大脚菇。所以,高温栽培平菇应该特别注意温湿度,若出菇期间气温过高,可用井水喷洒菇室降温,并加强通风换气,确保菇室(棚)内空气新鲜。给菇房喷水时,要将水喷在地面及四周墙壁上,不可直接喷到幼菇的子实体上。同时要正确掌握喷水量,现蕾后每天应喷水4~5次,喷水时做到少、匀、细,使相对湿度保持在90%左右。⑤菌袋巧摆放。播种后的平菇菌袋,要单层排放于地面。当气温超过

  ~2天。添加多菌灵或其他种类的杀菌剂,不宜添加配方外的营养丰富的辅助材料。拌料时要掌握好加水量,不要使含水量太高。原料一定进行发酵处理,发酵过程中发现虫害及时喷洒适量的杀虫剂。②拌料讲技巧。拌料的当天,配方中的硫酸镁、磷酸二氢钾、克霉净当日和其它原料一次性撒施拌匀。而配方中的尿素、磷酸二铵、酵素菌当日不要加入,要在第二天撒入拌匀。

  (5)保证菇房卫生。菇房地面要求干爽,切勿成泥状;料面要清洁,每次采菇后要随手清理料面,减少杂菌和病虫的污染。

  )喷营养液入秋采头茬菇后清除菌索,停水养菌5~7天。为了增加培养料中的养分,可用蘑菇健壮素或其他营养液浇泼一次。停水两天后按常规管理至出菇。7

  加水后,翻料拌匀,然后堆积。料堆高1.2米、宽1.5米,料堆上面不必加盖任何物体。保持每天翻料5~6次。每次翻料后,用直径5厘米左右的木棒在料堆面间隔30厘米左右均匀打出到底的孔洞,用以排泄料内有害气体,使周围的空气随压